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（碗脫機(jī)，碗團(tuán)機(jī)，碗托機(jī)，碗禿機(jī)，蕎麥涼粉機(jī)，粉坨機(jī)）一個(gè)闊口淺底的碗里，一層銀圓薄厚略發(fā)烏色的結(jié)晶面，一層面食割條，伴以辣椒油、陳醋等佐料，入口咬嚼，柔韌、滑膩、筋道、香辣，霎時(shí)酸甜咸辣味溢滿(mǎn)口腔。這就是山西名小吃--碗團(tuán)。

以往我們常見(jiàn)的那些純手工紅薯粉條、農(nóng)家自制紅薯粉條，加工環(huán)境大多為農(nóng)村宅院、泥土路旁，從淀粉到粉條成型，在沒(méi)有消毒、手套隔離措施的情況下，糟糕的加工環(huán)境，根本無(wú)法保證其食品安全性。而且無(wú)論是漏瓢工藝還是干摩擦擠壓式粉條制作工藝，都需要準(zhǔn)備足夠的晾曬場(chǎng)地和另建冷庫(kù)，花費(fèi)了人力物力，卻生產(chǎn)效率低，無(wú)法滿(mǎn)足批量生產(chǎn)的需要。近幾年，隨著我國(guó)對(duì)于食品安全和環(huán)保問(wèn)題的重視，對(duì)加礬加膠、排放煙塵的粉條作坊或小型加工廠(chǎng)進(jìn)行了查封取締。

為能繼續(xù)生產(chǎn)加工，一些作坊和加工廠(chǎng)開(kāi)始尋求用全自動(dòng)粉條機(jī)來(lái)取代傳統(tǒng)人工或者半人工生產(chǎn)的落后方式，實(shí)現(xiàn)綠色加工純生態(tài)健康食品來(lái)突破困境，全自動(dòng)粉條機(jī)可以不受外在氣候條件限制，生產(chǎn)周期短，生產(chǎn)效率高，是粉條加工用戶(hù)的理想選擇。

碗團(tuán)多冷食，碗托又稱(chēng)碗脫，碗團(tuán)，扒糕，屬面食系列，用蕎麥面制成，多為冷食，四季食用，老幼皆宜，吃起來(lái)堅(jiān)韌、醇香，已成為人們招待親友的佳品。大街小巷碗團(tuán)店不僅賣(mài)熱碗團(tuán)，還有豆芽炒碗團(tuán)，或與羊雜混炒，匆匆行路的人在小店里吃碗熱碗團(tuán)，備感溫暖。碗托由蕎麥加工而成，做法有講究。蕎麥要先用脫殼機(jī)脫殼，再用磨面機(jī)磨成細(xì)面（面越細(xì)口感越好）然后加點(diǎn)食鹽、姜粉，用涼水和成稀稠糊漿（稀釋到面糊能掛住勺碗）倒入碗團(tuán)機(jī)中熟化，熟化后漿糊流入碗中，冷卻即成碗團(tuán)。

土豆粉是選擇土豆生粉加工而成的美食，顏色潔白，可涼拌、炒、燉、涮、燙等，無(wú)論是在火鍋店、麻辣燙小吃店，還是尋常百姓的餐桌上,都經(jīng)常出現(xiàn)，吃起來(lái)爽滑過(guò)癮，讓人直流口水，倍受食客喜愛(ài)。

天華公司電熱煮粉土豆粉機(jī)為機(jī)電一體化設(shè)計(jì)，與原料接觸部分均采用食品級(jí)不銹鋼材料，干凈衛(wèi)生，使用壽命長(zhǎng)，可以開(kāi)粉店用，也可集中生產(chǎn)給超市、菜市場(chǎng)、火鍋店、工礦食堂、小吃攤點(diǎn)等配送，市場(chǎng)前景好，投入小，回報(bào)大，是一種理想的創(chuàng)業(yè)致富機(jī)器。

天華碗托機(jī)采用智能溫控熟化成型新工藝，面漿在機(jī)器內(nèi)通過(guò)電加熱熟化，再由螺旋絞龍推出流入碗中，出機(jī)即熟，無(wú)須再蒸煮。天華碗托機(jī)一機(jī)多用功能多，可以還使用各種淀粉或面粉生產(chǎn)加工粉條，粉絲，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（腸粉）涼皮、涼粉、東北大拉皮、面皮、酸漿米線(xiàn)、酸漿馇條等。天華碗托機(jī)THF-60，電機(jī)220V1440轉(zhuǎn)2.2KW，產(chǎn)量：50-60公斤/小時(shí)，價(jià)格：2600-5280元，THF-80型，適用動(dòng)力220V1440轉(zhuǎn)3KW，產(chǎn)量70-80公斤/小時(shí)，價(jià)格普通型3200-5800元。THF-180型適用動(dòng)力380V1440轉(zhuǎn)7.5KW，產(chǎn)量180-200公斤/小時(shí)，價(jià)格普通型3500-6500元（不含電機(jī)和運(yùn)費(fèi)）。購(gòu)機(jī)免費(fèi)提供技術(shù)、配方，長(zhǎng)期負(fù)責(zé)技術(shù)咨詢(xún)，機(jī)器保修兩年。