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鋼絲面是特有的玉米面食（小麥面做的叫油絲面或燙面），用玉米脫皮磨成細面，拌水后熟化成型的，形狀就象饸饹面，粗細和鋼絲差不多，且口感有點硬,被稱為"鋼絲面".在食用前要先泡再蒸，這樣鋼絲面不僅勁道，而且色澤金黃，拌上臊子或拌入辣椒 、油、麻醬、醋、蒜泥等。如果有炒的菜的話拌一點更好,噴香撲鼻，很適合老年人或高的人食用。

紅薯是我國普遍種植的農作物，富含淀粉、蛋白質等營養物質及多種礦物質，營養保健價值高。利用天華淀粉機將之加工成淀粉或其他制品，低投入、風險小、利潤高，不僅能促進農產品的轉化和綜合利用，還可以提高其附加值。紅薯深加工選擇紅薯淀粉機可以選用結實耐用提取率高、清洗和破碎分離一體機即可。 天華全自動鮮薯淀粉機由轉籠清洗機和螺旋上料機和淀粉機組成，結構合理緊湊，使用可靠，生產效率高，省工省時，能夠一次完成鮮薯清洗、輸送、破碎、洗粉、漿渣自動過濾分離三道工序，是綜合國內外設備優點研制生產的淀粉加工企業、粉條粉絲加工企業、農戶等理想的淀粉加工設備。高設備的轉籠清洗上料機動力小，上料方便，處理量大，清洗干凈，有效保證薯塊不破損，淀粉不流失，克服了人工清洗上料，產量低、勞動強度高的缺點，減輕了體力勞動。全自動鮮薯淀粉機采用刺輥破碎將鮮薯刨碎成絲狀，不堵塞網孔，有利于淀粉的提取，其特殊的漿渣分離裝置使刨碎的薯絲通過兩次水沖洗，使淀粉和粉渣有足夠的時間進行分離，從而提高淀粉的提取率，適用于紅薯、土豆、蕉藕、蓮藕、百合、荸薺等原料加工淀粉。

天華全自動鋼絲面機（燙面機、油絲面機）為新興粗糧細作食品機械，具有工藝簡單、成本低等優點，由自動下料器，鋼絲面機和動力系統組成，采用螺旋擠壓生物變性工藝,從面粉到成品一次熟化成型，玉米碴子磨成的細面加水用拌面機拌好后加入到自動下料器的料斗內，通過調速器控制快慢把面絮喂入鋼絲面機中，利用軸筒摩擦的機械能轉化的熱能，將各種雜糧面粉熟化，然后擠出成型，產品外表光滑、柔軟可口、久煮不糊，保留原糧的特有營養成分和微量元素，面條出機后加上調味品或湯料即可食用。鋼絲面機（燙面機、油絲面機）一機多用，利用不同的原料，可以生產各種雜糧面條、米線、米粉、牛筋面、饸饹面、四川涼面等，加入各種果蔬汁，可以生產不同顏色的彩面，更換模具即可生產圓,扁,片狀面條，口感爽滑筋道，耐煮不斷，用于涼拌或涮火鍋，其繽紛的色彩可以提高人們的食欲。