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粉利是人們喜歡的地方小吃，是用上好秈米（粘性小）浸泡后細(xì)磨成漿，經(jīng)電熱自熟粉利機(jī)蒸煮熟化后，滾揉擠出成型的小圓柱狀米制食品，顏色潔白， 制作完成的粉利，等涼卻后，一般放入冷水中保存，以防止開裂。食用時(shí)可直接蒸熟蘸醬油或切成條狀或片狀，配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒食用，亦或切塊狀加水和白糖煮糖水。特點(diǎn)是色鮮味美、Q彈爽口。 也可像煮面條一樣，做成湯粉利，清爽可口。天華電熱自熟粉利機(jī)（水浸粑機(jī)，水浸糕機(jī)，水浸糍機(jī)）由電熱蒸箱，自動(dòng)溫控裝置，原料推進(jìn)器和出料頭組成，生產(chǎn)時(shí)通過儀表自動(dòng)控制加熱蒸箱內(nèi)的水，達(dá)到米漿的熟化溫度后，把磨好的米漿倒入機(jī)器內(nèi)，使米漿在一定的溫度下蒸煮熟化，然后由絞龍推揉擠出成型，方形圓形還大小換模具即可

堿水饃又名攪團(tuán)，玉米糕，玉米饃，玉米豆腐（用小米做的叫黃糕），顏色金黃，口感細(xì)膩勁道，軟硬適中，食用、貯存方便，是人們喜愛的玉米美食，傳統(tǒng)做法是用草木灰泡水過濾后與玉米粉拌合好后蒸熟降溫后再揉制成型。現(xiàn)代工藝是脫皮后的玉米用食用堿浸泡后磨成米漿，然后再用堿水饃機(jī)熟化成型。新型堿水饃機(jī)為機(jī)電一體化設(shè)計(jì)，性能穩(wěn)定，生產(chǎn)過程無污染，安全衛(wèi)生，采用電機(jī)帶動(dòng)，絞龍轉(zhuǎn)揉擠壓，電加熱電子自動(dòng)控溫蒸煮熟化成型新工藝，儀表顯示熟化溫度，操作簡單方便，省時(shí)省工。生產(chǎn)時(shí)，先把水箱里的水燒開，然后把磨好的玉米漿倒入堿水饃機(jī)中熟化成型，出機(jī)即為熟品，冷卻后即可食用或包裝銷售。新型堿水饃機(jī)更換模具和原料還可加工粉條粉絲米線米粉玉米馇條涼粉涼皮年糕米豆腐等產(chǎn)品